Тонкий лаваш, рецепт в домашних условиях

1 Янв

Тонкий лаваш, рецепт в домашних условиях

Как сделать тонкий голос в домашних условиях
Сначала вскипятим в чайнике воду. Отмериваем нужное количество воды, добавляем соль и размешиваем до её растворения.

Как сделать тонкий голос в домашних условиях
В подходящую ёмкость наливаем солёную воду и добавляем частями муку, которую предварительно просеиваем. Начинаем замешивать тесто. Сначала пользуемся лопаткой, так как горячая вода.

Как сделать тонкий голос в домашних условиях

Возьмём доску, хорошо подпыливаем её мукой. Выкладывает тесто на слой муки. Продолжаем замешивать руками. Сначала тесто получается плотноватое, но очень быстро превращается в мягкую, приятную на ощупь, тестовую массу. Тесто нужно вымешивать около 15-20 минут, пока оно не трансформируется в однородную гладкую массу.

Как сделать тонкий голос в домашних условиях
Тесто готово. Накрываем глубокой тарелкой, можно большим салатником, и оставляем на 30 минут.

Как сделать тонкий голос в домашних условиях
Тесто отдохнуло. Разделяем на две половинки и формируем 2 жгута. Нарезаем на порционные кусочки. У меня они получились весом 35-45 грамм, 10 штучек. Диаметр изделия зависит от вашей сковородки, на которой вы будете их готовить. Укрываем колобки полотенцем, чтобы они не обветрились.

Как сделать тонкий голос в домашних условиях
Теперь раскатываем каждый клубочек в тонкий прозрачный пласт, предварительно раскаляем сковороду.

Как сделать тонкий голос в домашних условиях
На раскалённую сковороду укладываем раскатанный пласт. Сначала, начнёт выделяться пар, из под слоя теста. Как только он уйдёт, переворачиваем лепёшку. Времени на обжаривание первого слоя понадобится около 30 секунд. Огонь используем небольшой.

Как сделать тонкий голос в домашних условиях
Переворачиваем и держим на огне ещё 30 секунд. Не пересушите, лаваш должен оставаться светлым, с небольшими характерными подпалинами. В процессе жарки лаваш укрываем влажным полотенцем.

Как сделать тонкий голос в домашних условиях
Тонкий лаваш готов. Складываем стопочкой и укрываем влажным полотенцем, чтобы не подсох. Можно даже сбрызнуть водичкой из пульверизатора. Из этого рецепта вы узнали, как приготовит лаваш в домашних условиях и убедились, что это совсем несложно. Готовьте с удовольствием!

Как сделать тонкий голос в домашних условиях
с уваж. Svetlaya74

Источник: http://every-holiday.ru/2651/Lavash/

отadmin